Značka La Pavoni

Od poloviny osmdesátých let firma studovala nové nápady a vytvářela panely v termoplastických materiálech, což značně zrychlilo výrobní cyklus. Velká pozornost byla věnována ergonomii, jakož i výzkumu nových technologických trendů s důrazem na retro styl italského módního zboží. Na obchodním trhu byly kromě tradičních pákových a poloautomatických strojů zavedeny i elektronické kávovary s volumetrickým dávkováním a další spolehlivé profesionální  modely. Tyto modely se pyšní  vyjímečným designem pro kavárny a restaurace . Nejnovější, plně automatický modulární stroj Diamante , umožňuje připravit espresso kávu a cappuccino během několika sekund.

Stejné zásady platí také pro domácí stroje, které zahrnují širokou škálu modelů umožňujících přípravu vynikající kávy doma. Efektní design ve stytlu retro, kombinace kovu  a nerezu, to je to co proslavilo značku La pavoni. Kávovary jako Europiccolo a Professional představují spojení elegance, kvality a spolehlivosti. Kávovar Profesionál je vystaven v Muzeu moderního umění v New Yorku.

Dne 29. ledna 1999 získala společnost La Pavoni certifikát UNI EN ISO 9001 (číslo 9130 PAV2) a IQ Net - registrační číslo IT-8070 vydané příslušnými certifikačními institucemi a shoda s normami ISO 9001: 2000 ze dne 14. listopadu 2003.